La diabetes mellitus es una enfermedad metabólica que afecta a millones de personas en el mundo siendo los cuidados en su alimentación fundamentales en su padecimiento, los cuales no deben dejarse de lado, por difícil que parezca, aún en esta temporada festiva.
En un ambiente de celebración, donde se convive con amigos y familiares y se degustan desde platillos típicos hasta gourmets, y diversidad de bebidas, es común que las personas se excedan en las porciones y consuman, incluso, algunos alimentos que no son tan saludables, lo cual puede traer serias consecuencias en la salud, sobre todo a quienes padecen diabetes.
Para entender mejor este padecimiento y su relación con la alimentación, Brenda Stephany Martell Salinas, licenciada en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, quien además cuenta con Especialidad en Nutrición Bariátrica, Nutrición Enteral y Parenteral, así como Nutrición Infantil y Auriculoterapia, compartió información clave para el manejo de esta enfermedad.
PERO, ¿QUÉ ES LA DIABETES?
Antes que nada, la profesional de la salud explicó de qué se trata este padecimiento y cómo es que se lleva a cabo en el organismo.
“La diabetes mellitus es una enfermedad metabólica que ocurre cuando la glucosa en la sangre es alta o demasiado alta. Esto sucede porque el cuerpo no produce insulina o no la utiliza de manera adecuada, lo que provoca problemas graves de salud”, explicó Martell Salinas.
Agregó también que la insulina es una hormona clave para regular los niveles de azúcar en la sangre, y su mal funcionamiento puede desencadenar complicaciones crónicas.
Es necesario que las personas conozcan los síntomas que ésta provoca y cómo se manifiesta, siendo los principales: el aumento de la sed y micción frecuente, visión borrosa, hormigueo en pies y manos, aparición de úlceras o heridas que no cicatrizan, así como pérdida de peso sin razón aparente.
El manejo de la diabetes involucra diferentes aspectos, siendo éstos el tratamiento otorgado por el médico y el cambio de hábitos en el paciente.
“El tratamiento puede incluir medicamentos como la metformina, administración de insulina, cambios en los hábitos alimenticios y actividad física de baja intensidad”, indicó Martell Salinas.
Estos elementos ayudan a mantener los niveles de glucosa en un rango saludable y prevenir complicaciones.
ALIMENTACIÓN DURANTE LAS FIESTAS
Una dieta adecuada es fundamental para las personas con diabetes, comentó la nutrióloga.
“Deben tener horarios regulares, consumir frutas y verduras ricas en fibra, granos integrales e incluir proteínas magras; es importante evitar alimentos altos en grasas y ricos en hidratos de carbono”, enfatizó.
La alimentación adecuada no solo regula los niveles de glucosa, sino que también mejora la calidad de vida del paciente.
Es por esto que las celebraciones decembrinas suelen ser un reto para los diabéticos debido a los excesos alimenticios.
“Es importante evitar alimentos altos en carbohidratos, como pastas, harinas y purés de papa, así como los postres que contienen grandes cantidades de azúcar”, recomendó, agregando que en su lugar se sugiere priorizar alimentos ricos en proteínas y acompañarlos con vegetales para saciar el apetito y evitar elecciones perjudiciales.
El consumo de alcohol también debe controlarse y evitar caer en los excesos.
“No existe una bebida alcohólica que sea mejor para los diabéticos, ya que todas contienen azúcares que pueden descontrolar los niveles de glucosa y afectar el tratamiento”, advierte la especialista, pues el alcohol puede interferir con la eficacia de los medicamentos y empeorar el manejo de la enfermedad.
CONSEJOS PARA LA ÉPOCA
Para quienes asisten a reuniones sociales, Martell Salinas sugiere preguntar por el menú y llevar opciones saludables.
“Enfocar la alimentación hacia el grupo de proteínas es una buena estrategia, no se trata de decir no, sino de escoger inteligentemente”, explicó, ya que esto ayuda a disfrutar las celebraciones sin comprometer la salud.
Destacó que, posterior a las festividades, es esencial retomar el control: “Se recomienda seguir el tratamiento médico y nutricional de manera constante, no abandonar la actividad física y acudir al seguimiento con el médico de cabecera si hubo desajustes; el control conjunto con un nutriólogo es clave”, concluyó.
La diabetes no es un obstáculo para llevar una vida plena si se controla de forma adecuada, ya que con información y acciones preventivas, es posible disfrutar de las celebraciones sin comprometer la salud.
